Mehl Griffig Typ

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On 10.04.2021
Last modified:10.04.2021

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Der Feinheitsgrad des Mehl bestimmt auch, ob ein Mehl als "glatt" oder "griffig" bezeichnet wird. Mehlsorten mit niedriger Typenzahl fühlt sich fein und weich an und erhält die Bezeichnung "glatt". Halbgriffige, griffige oder doppelgriffige Mehlsorten sind gröber .

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Mehl Griffig Typ 3. Fazit – Mehlsorten und Mehltypen

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